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朝鮮傳統食品綠豆煎餅豆類料理


韓語朝鮮綠豆泡菜蔥飮食知味方





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綠豆煎

Korean pancake-Bindaetteok-04.jpg

朝鲜语名稱
諺文
빈대떡, 녹두전, 녹두지짐
汉字
無對應漢字、綠豆煎、綠豆지짐


文观部式
bindaetteok, nokdujeon, nokdu jijim
马-赖式
pindaettŏk, noktujŏn, noktu chijim

綠豆煎(韓語:빈대떡녹두전녹두지짐)是一種朝鮮餅食,主要材料有綠豆粉、泡菜和蔥。


此菜色最初出現於1670年的《飮食知味方》一書中。原來是用以盛載肉食。富人吃肉,而窮人則以煎餅為食,所以有「貧乏餅」之稱。



参见



  • 朝鮮蔥餅

  • 煎 (朝鮮)




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