新疆菜 目录 主食 菜式 烧烤 凉菜 甜食 导航菜单

历史政治经济独立运动再教育营新疆大学新疆农业大学新疆医科大学馕油塔子抓饭烤包子烤串大盘鸡馓子羊汤


新疆饮食中国烹饪


清真菜波斯菜






一份维吾尔蒸包子(维吾尔语:مانتا, manta)






























ChineseDishLogo.png

中国菜系列
四大菜系

鲁菜 - 川菜
粤菜 - 苏菜
八大菜系

鲁菜 - 川菜
粤菜 - 苏菜
閩菜 - 浙菜
湘菜 - 徽菜
十大菜系

鲁菜 - 川菜
粤菜 - 苏菜
閩菜 - 浙菜
湘菜 - 徽菜
京菜 - 上海菜
十二大菜系

鲁菜 - 川菜
粤菜 - 苏菜
閩菜 - 浙菜
湘菜 - 徽菜
京菜 - 上海菜
陝西菜 - 豫菜
十四大菜系

鲁菜 - 川菜
粤菜 - 苏菜
閩菜 - 浙菜
湘菜 - 徽菜
京菜 - 上海菜
陝西菜 - 豫菜
辽菜 - 楚菜
十六大菜系

鲁菜 - 川菜
粤菜 - 苏菜
閩菜 - 浙菜
湘菜 - 徽菜
京菜 - 上海菜
陝西菜 - 豫菜
辽菜 - 楚菜
津菜 - 云南菜
新八大菜系

陇菜 - 杭帮菜
吉林菜 - 辽菜
甬菜 - 陝西菜
晋菜 - 沪菜

粤菜系

广州菜 - 潮州菜 - 香港菜 - 澳門菜
客家菜 - 順德菜

苏菜系

京苏菜 - 苏锡菜
徐海菜 - 淮扬菜


东北菜系

龙江菜 - 吉林菜
辽菜 - 满洲菜
其他菜系

福州菜 - 大连菜
宮廷菜 - 官府菜
谭家菜 - 新疆菜
上海菜 - 贛菜
鄂菜 - 内蒙古菜
贵州菜 - 广西菜
台灣菜 - 海南菜
清真菜 - 西藏菜
青海菜 - 河北菜

海外中國菜

加拿大中國菜英语Canadian Chinese cuisine - 加勒比中國菜英语Carribean Chinese cuisine
菲律賓中國菜英语Filipino Chinese cuisine - 印度中國菜英语Indian Chinese cuisine - 印尼中国菜英语Chinese Indonesian cuisine
日式中國菜英语Japanese Chinese cuisine - 韓式中國菜英语Korean Chinese cuisine
馬來西亞中國菜英语Malaysian Chinese cuisine - 巴基斯坦式中國菜 - 峇峇娘惹料理
秘魯中餐 - 波多黎各式中國菜英语Puerto Rican Chinese cuisine - 美式中國菜
新加坡菜

新疆菜是清真菜的一个分支,受波斯菜影响较大。不同民族有不同菜肴,但且食材均以羊肉为主。主要菜式有:




目录






  • 1 主食


  • 2 菜式


  • 3 烧烤


  • 4 凉菜


  • 5 甜食





主食




  • 馕,类似面包的圆形面饼,干旱气候下可长时间保藏。是新疆常见的主食。


  • 抓饭,肉抓饭通常用肉块(可用羊肉、牛肉、鸡肉或马肉)、胡萝卜、食用油和大米一次焖制而成。不同地区不同风味,且分有甜咸版本。以前吃抓饭时都是直接用手抓食,而近十几年城市中早已改为常用勺子吃。

  • 烤包子

  • 蒸包子

  • 拉条子

  • 油塔子



菜式




  • 大盘鸡,主要原料是鸡肉和辣椒,风味偏辣,份量足。通常配以皮带面。

  • 馕包肉





烧烤



  • 烤羊肉串,通常认为是目前内地最流行的新疆食品,加以孜然和辣椒粉。

  • 馕坑肉



凉菜



  • 皮辣红(洋葱、青椒、西红柿沙拉)

  • 酸奶黄瓜沙拉



甜食



  • 酸奶配葡萄干

  • 玛仁糖











Popular posts from this blog

“%fieldName is a required field.”, in Magento2 REST API Call for GET Method Type The Next...

How to change City field to a dropdown in Checkout step Magento 2Magento 2 : How to change UI field(s)...

變成蝙蝠會怎樣? 參考資料 外部連結 导航菜单Thomas Nagel, "What is it like to be a...