Gsyfuy

花生四烯酸;
	; ;
; ;	; ;
	; IUPAC名; (5Z,8Z,11Z,14Z)-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid;
	; 系统名; (5Z,8Z,11Z,14Z)-Icosa-5,8,11,14-tetraenoic acid;
别名;	5,8,11,14-all-cis-Eicosatetraenoic acid; all-cis-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid; Arachidonate;
识别;
; CAS号;	; 506-32-1 ;
; PubChem;	; 444899;
; ChemSpider;	; 392692;
; SMILES;	; ; ; CCCCC/C=CC/C=CC/C=CC/C=CCCCC(=O)O; ; ;
; InChI;	; ; ; 1S/C20H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h6-7,9-10,12-13,15-16H,2-5,8,11,14,17-19H2,1H3,(H,21,22)/b7-6-,10-9-,13-12-,16-15-; ; ;
; Beilstein;	1713889;
3DMet;	; B00061;
; EINECS;	; 208-033-4;
; ChEBI;	; 36306;
; RTECS;	CE6675000;
; DrugBank;	; DB04557;
; KEGG;	; C00219;
; MeSH;	; Arachidonic+acid;
性质;
; 化学式;	C20H32O2;
; 摩尔质量;	304.47 g·mol−1;
; 精确质量;	304.240230268 g mol-1;
; 密度;	0.922 g/cm3;
; 熔点;	-49 °C（224 K）;
; 沸点;	169-171 °C（442-444 K）（at 0.15 mmHg）;
; log P;	6.994;
; pKa;	; 4.752;
危险性;
; 警示术语;	R：R19;
; NFPA 704;	; ; ; 1; 1; 0; ; ;
; 闪点;	113 °C;
	若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。;

花生四烯酸^[2]（英语：Arachidonic acid，简称AA或ARA，全顺二十碳-5,8,11,14-四烯酸，20:4Δ^{5c,8c,11c,14c}）是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。

化学结构

就化学结构来说，花生四烯酸是一种二十个碳组成的含有四个顺式双键的羧酸长链；从ω端数起，第一个双键位于第六个碳上。

一些化学资料将“花生四烯酸”定义为可表示任意一种二十碳四烯酸。然而，几乎所有生物、医学及营养学著作中都将此术语限定在“全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸”之中。^[3]