一品鍋 名字及歷史 做法 参考文献 导航菜单


火鍋徽菜


大中華地區清朝乾隆帝下江南




一品鍋,又叫做大雜燴,是大中華地區最為普遍以及最受歡迎菜式之一。



名字及歷史


一品鍋名字來源傳說為清朝乾隆帝第一次下江南時,一時間肚餓,而只有一些菜頭菜尾能夠煮食,於是便把這些菜頭菜尾共煮一爐,卻發覺極為美味,遂賜名為一品鍋。



做法


大杂烩是把所有肉菜或者其他菜式融於一碟。



参考文献










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